薺菜
嫩豆腐小貼士
1、豆腐比較容易吸收鹽分，所以可以適量添加食鹽的攝入。 2、豆腐不一定要切塊，也可以切成絲來煮湯，這個根據個人喜好。 3、豆腐切好浸入清水中浸泡可以去除豆腥氣。 4、薺菜擇除老葉及根，洗凈后放入加有少許食鹽的開水內燙一下，撈出后馬上入冷水浸泡，是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。 5、薺菜湯可以用高湯作為湯底煮湯，也可以用清水，這個根據個人喜好。
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小貼士
1、豆腐比較容易吸收鹽分，所以可以適量添加食鹽的攝入。 2、豆腐不一定要切塊，也可以切成絲來煮湯，這個根據個人喜好。 3、豆腐切好浸入清水中浸泡可以去除豆腥氣。 4、薺菜擇除老葉及根，洗凈后放入加有少許食鹽的開水內燙一下，撈出后馬上入冷水浸泡，是因為薺菜中含有草酸，所以吃的時候用熱水焯除對身體會比較有益。 5、薺菜湯可以用高湯作為湯底煮湯，也可以用清水，這個根據個人喜好。