意面
蛤蜊小貼士
1.意面的煮制時(shí)間，包裝袋上都會明確標(biāo)示 考慮后期還需回鍋拌炒，建議煮制時(shí)間縮短5分鐘，煮至面芯帶有小白點(diǎn)狀態(tài)為佳 2.蛤蜊燜至開口后需立即挑出，防止久煮肉質(zhì)變柴，口感流失 3.邊拍邊煮是個(gè)技術(shù)活，時(shí)間拖拉了下，南瓜煮的有點(diǎn)太熟了 不想吃爛糊南瓜滴孩紙請吸取教訓(xùn)
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小貼士
1.意面的煮制時(shí)間，包裝袋上都會明確標(biāo)示 考慮后期還需回鍋拌炒，建議煮制時(shí)間縮短5分鐘，煮至面芯帶有小白點(diǎn)狀態(tài)為佳 2.蛤蜊燜至開口后需立即挑出，防止久煮肉質(zhì)變柴，口感流失 3.邊拍邊煮是個(gè)技術(shù)活，時(shí)間拖拉了下，南瓜煮的有點(diǎn)太熟了 不想吃爛糊南瓜滴孩紙請吸取教訓(xùn)