花菜
花菜，又叫花椰菜，為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍(lán)花（青花菜）和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初 清光緒年間引進(jìn)中國。又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)。有白、綠兩種，綠色的叫西藍(lán)花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。。 菜花的莖葉，為一年生植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，整體很像一個大花朵。色白美觀。菜花肉質(zhì)細(xì)嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收�；ㄒ瞬粌H是營養(yǎng)豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。在美國《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四;美國公眾利益科學(xué)中心把花椰菜列為十種超優(yōu)食物之一。古代西方人還將花椰菜推崇為“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。
姬松茸(鮮)
姬松茸，是一種珍貴的食藥兼用的真菌。
毛豆
是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆，也就是未成熟且呈青綠色的食用大豆（又稱黃豆）。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細(xì)毛，它的莢作扁平形，莢上也有細(xì)毛，所以人稱為毛豆。一個豆莢內(nèi)通常有二到三顆豆子，新鮮時，豆莢嫩綠色。 大豆原產(chǎn)我國，至今已有5000年的種植史�，F(xiàn)在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu)。 大豆是一種其種子含有豐富的蛋白質(zhì)的豆科植物，一般都指其種子而言。大豆呈橢圓形、球形。種皮顏色有黃色、淡綠色、黑色，各稱為黃豆、青豆（與青豆仁即豌豆不同）、黑豆，以黃豆最常見。
黃樅菌
金針菇
金針菇不僅外觀誘人，其口感也十分獨(dú)特。它的菌蓋滑嫩，菌柄則脆嫩可口，整體營養(yǎng)豐富，味道鮮美。這使得金針菇成為了涼拌、熱炒和火鍋等多種烹飪方式的優(yōu)質(zhì)食材。特別是在火鍋中，金針菇的吸湯能力極強(qiáng)，煮熟后味道鮮美，深受食客們的喜愛。
紅皮魷魚
主要分布在南海、泰國灣、馬來群島、澳大利亞昆士蘭海域。中國槍烏賊的分布北界，約在25°N附近，分布東界約處于中國臺灣島的北端，一般不過臺灣海峽。 記錄最大胴長0.47m，最大體重0.6kg。胴部圓錐形。胴長約為胴寬的7倍。鰭長約為胴長的2/3，兩鰭相接呈縱菱形。
雞蛋
母雞下的蛋，雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
臘肉
臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品，臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、甘肅隴西、陜西的特產(chǎn)，已有幾千年的歷史。 臘肉屬于高脂肪、高鹽食物，過量食用可能對健康造成不利影響。特別是對于高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病患者，應(yīng)適量控制臘肉的攝入量。
葫蘆
葫蘆是屬于葫蘆科葫蘆屬的一種植物，它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆。葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用，也可以在成熟后收割加工為容器或者煙斗。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色。 葫蘆科蔓生或攀緣藤本植物，原產(chǎn)舊大陸熱帶，在溫暖地區(qū)已栽培數(shù)百年。葫蘆各栽培類型藤蔓的長短，葉片、花朵的大小，果實的大小形狀各不相同。果有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，類型的名稱亦視果形而定。
姬松茸(干)
